A skąd moda na picie czarnego trunku w kawiarniach? Zapoczątkowana została ponad cztery wieki temu w Stambule, gdzie powstał pierwszy „dom kawy”. Spotykali się w nim ludzie, by porozmawiać o interesach lub posłuchać plotek. Wśród Europejczyków „kawiarniany snobizm” najwcześniej zakorzenił się z u Wenecjan, bo na początku XVII wieku, a pierwsze francuskie kawiarnie powstały w II poł. XVII wieku, gdzie spotykała się ówczesna inteligencja. Cudownego napoju pożądali pisarze, myśliciele i malarze, wodzeni jego mocą i głębokim smakiem.

Dziś najbardziej rozpowszechnioną i najczęściej degustowaną jest kawa Arabika z gatunku Coffea arabica. Dużym zaufaniem na rynku kawiarnianym cieszą się marki kaw produkowane przez firmy, dla których kawa jest wiedzą i pasją. Przekazują ją z pokolenia na pokolenie, aby utrzymać stały smak i aromat; by dać pewność, że picie kawy będzie wciąż tą samą przyjemnością. illycaffe`, rodzima firma założona w 1933r. we Włoszech przez Francesco Illy, od początku istnienia stale produkuje jedną mieszankę Arabiki, w której skład wchodzi dziewięć starannie wyselekcjonowanych odmian. Rezultatem jest kawa o aromacie cytrusów, czekolady, wanilii i niskiej zawartości kofeiny. Najzdrowsze są szlachetne odmiany kawy o stężeniu ok. 1,5%, podane prosto z ekspresu posiadającego filtr, bo oczyszczone ze szkodliwych substancji.

autor: / źódło: / opracowanie:
illycaffe' Sp.A.