Piekarnik czy kuchnia wolnostojąca?

Oba rozwiązania mają swoje zalety, a ostateczny wybór najlepiej uzależnić od swoich przyzwyczajeń i potrzeb, ale także od projektu naszej kuchni. Na co zwraca uwagę podejmując tę ważną decyzję? Podpowiada Grzegorz Proniewicz, ekspert marki Indesit.

Od czego zacząć?
Na samym początku powinniśmy zadać sobie z pozoru proste, ale niezwykle istotne pytanie – czym dla mnie będzie się różnić posiadanie kuchni wolnostojącej od posiadania piekarnika? Kuchnia wolnostojąca to w dużym uproszczeniu połączenie piekarnika z płytą grzewczą. To rozwiązanie bardziej ekonomiczne – zarówno jeśli chodzi o finanse potrzebne na zakup sprzętu, jak i czas potrzebny na podłączenie i uruchomienie go. Kuchnie dzielimy na:
gazowe (gazowy piekarnik i płyta grzewcza),
elektryczne (elektryczny piekarnik i płyta grzewcza),
gazowo-elektryczne (elektryczny piekarnik i gazowa płyta grzewcza).

Sprzęt wystarczy podłączyć wtyczką do gniazdka elektrycznego oraz w razie potrzeby odpowiednim przewodem do zaworu gazu i możemy rozpocząć jego użytkowanie. Musimy jednak pamiętać, iż ze względów bezpieczeństwa podłączenie kuchni do instalacji gazowej musi być wykonane przez wykwalifikowanego specjalistę. Obecnie na rynku istnieje wiele modeli różniących się od siebie designem, zatem bez problemu wkomponujemy któryś z nich w estetykę naszego pomieszczenia do gotowania. Jednak kuchnie to zawsze sprzęt wolnostojący. Jeżeli zależy nam na zabudowaniu sprzętów, powinniśmy zdecydować się na piekarnik i osobno montowaną płytę grzewczą. Płyta ta może być indukcyjna, ceramiczna lub gazowa, a wybór technologii powinniśmy uzależnić od odpowiedzi na pytania: jak często gotuję oraz dla ilu osób? Ponadto, płyty indukcyjne są bezpieczniejsze dla dzieci. Taki sprzęt zazwyczaj posiada blokadę sterowania, uniemożliwiającą zmianę ustawień mocy płyty. Nawet jeśli dziecko „włączy” zablokowaną płytę, w praktyce nie będzie w stanie jej uruchomić – bo nie ustawi żadnej mocy. Dzięki temu możemy być spokojni – nasze dziecko, krzątające się po kuchni i zaglądające w każdy jej zakamarek, jest bezpieczne. Oczywiście jeśli w swojej kuchni nie posiadamy zaworu gazowego (lub przygotowanej przez specjalistę instalacji z butlą gazową), szereg dostępnych na rynku modeli pozwala nam na wybór sprzętu opartego wyłącznie na rozwiązaniach elektrycznych.

Jakie smaki wybierasz?
- Warto również zastanowić się, jakie dania przygotowujemy najczęściej – tłumaczy Grzegorz Proniewicz, ekspert marki Indesit. – Jeśli oprócz ciast i pieczonych mięs, które możemy przygotować w piekarniku, gustujemy np. w kuchni azjatyckiej, zdecydowanie pomocne będą dla nas palniki gazowe. Precyzyjne operowanie wokiem da nam maksimum satysfakcji właśnie na fizycznym płomieniu. Ciekawym rozwiązaniem są kuchnie o szerokości 60 cm z 6-cio stopniową regulacją mocy płomienia. Przykładowo dla palnika o mocy 3kW możemy skokowo wybierać moc od wartości minimalnej 700W, aż do maksymalnej 3000W. Takie rozwiązanie posiada specjalne zapadki, które ułatwią powrót do wybranej mocy i przyspieszają oraz ułatwiają gotowanie. Warto także zwrócić uwagę na to, czy kuchnia posiada klasyczne czy wysokowydajne pionowe palniki, które zwiększają komfort gotowania oraz oszczędzają pobór gazu oraz skracają czas gotowania. Płyta indukcyjna to dobre rozwiązanie, jeśli będziemy korzystać z niej często, ale z mniejszą intensywnością. Co więcej, dzięki technologii indukcyjnej nie nagrzewa się sama płyta, a wyłącznie naczynia na nią stawiane. Dzieje się to niemal natychmiast, a temperatura pola grzewczego pozostaje stosunkowo niska, bo powierzchnia nagrzewa się wyłącznie od naczynia, co jednocześnie ułatwia usuwanie wszelkiego rodzaju zanieczyszczeń (do płyty nic się nie przypala). To najszybsza z dostępnych na rynku metoda grzania. Efektywność podgrzewania może dodatkowo zwiększać funkcja „Booster”, która chwilowo zwiększy moc pola grzewczego. Spotkamy również udogodnienia, które pozwolą nam zaprogramować płytę tak, aby wyłączyła się w określonym przez nas czasie – dodaje.

Centymetry!
Nie mniej istotną kwestią jest również przestrzeń, którą dysponujemy. Kuchnie wolnostojące mają szerokość – 60 lub 50 cm. Rezerwując miejsce w naszej kuchni dla kuchni wolnostojącej, w jednym miejscu dysponujemy zarówno piekarnikiem, jak i płytą grzewczą. To rozwiązanie zdecydowanie polecane do mniejszych pomieszczeń, w których musimy decydować o „ostatnich centymetrach” do zagospodarowania, a urządzenie „2 w 1” pozwoli nam zaoszczędzić powierzchnię. Szerokość większości piekarników do zabudowy to również 60 cm, jednak do tego musimy doliczyć kilka centymetrów, które zajmuje szafka do zabudowy. Jednak taki sprzęt zaoferuje nam nawet o około 15 litrów większą pojemność wewnątrz, w porównaniu do urządzeń wolnostojących. Natomiast przy tym rozwiązaniu nie jesteśmy zobligowani do lokowania płyty grzewczej dokładnie tam, gdzie znajduje się piekarnik. Możemy ją umieścić w dogodnej dla nas części blatu, a jeśli częściej korzystamy z piekarnika niż gotowania na płycie – możemy zdecydować się na węższą, np. dwupalnikową płytę, a tym samym zaoszczędzić powierzchnię na blacie, która zwiększy komfort przygotowywania posiłków.

Funkcje piekarnika
Obecnie na rynku najpopularniejsze są sprzęty z piekarnikiem elektrycznym, jednak znajdziemy także piekarniki gazowe. Wybór źródła zasilania naszego sprzętu powinien być przede wszystkim uzależniony od indywidualnych preferencji oraz typu mediów dostępnych w naszym domu czy mieszkaniu. Niezależnie od decyzji na tej płaszczyźnie warto zwrócić uwagę także na funkcje urządzeń, które zdecydowanie zwiększą komfort gotowania oraz efektywność pracy urządzeń. Przed zakupem sprawdźmy np. czy wybrany przez nas model oferuje termoobieg, czyli funkcję, która pozwala na równomierne rozprowadzenia ciepła w całej komorze grzewczej. Będzie szczególnie przydatna podczas przygotowywania wilgotnych dań, przy których jednakowe ogrzanie potrawy ze wszystkich stron odgrywa kluczową rolę. Takie rozprowadzenie ciepła jest charakterystyczne dla piekarników elektrycznych z odpowiednią funkcją. Warto również zwrócić uwagę na dodatkowe możliwości piekarnika czy kuchenki, takie jak np. „Turn&Cook”. Funkcja pozwala przygotować dania z mięs, ryb, warzyw, makaronów, zapiekanki, ciasta i chleb w ciągu 60 minut. Dzięki temu potrawa zostanie przygotowana szybko, ale efektywnie. Funkcja automatycznie ustawi temperaturę i czas pieczenia, a znajdziemy ją m. in. w piekarniku z linii do zabudowy Indesit Aria IFW 4841 JH BL. Niezawodne okażą się również ułatwienia czyszczenia sprzętu, takie jak np. czyszczenie wnętrza piekarnika wspomagane parą wodną czy możliwość łatwego demontażu przedniej szyby piekarnika.