Składniki: 1–2 jajka na osobę 1 łyżka mleka na każde 2 jajka ½ łyżeczki pokrojonej skórki cytrynowej olej lub masło do smażenia 1 łyżka miodu 1 łyżeczka drobno pokrojonej skórki cytrynowej 2 łyżki płatków migdałowych 2 banany

Sposób przygotowania:
Przygotowujemy omlet, mieszając ze sobą jajka, mleko i skórkę cytrynową. Na patelni, na średnim lub dużym ogniu topimy masło. Smażymy jajka jak jajecznicę, aż prawie całkowicie się zetną i wygładzamy, aby cała patelnia była pokryta równą cienką warstwą. Przykrywamy patelnię i zmniejszamy ogień. W osobnym rondelku przygotowujemy nadzienie, podgrzewając przez kilka minut na małym ogniu miód ze skórką cytrynową. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Tuż przed podaniem dodajemy do miodu i skórki migdały oraz cienko pokrojone banany. Nakładamy nadzienie łyżką na powierzchnię omleta. Składamy omlet na pół i podajemy.

Smacznego!

autor: / źódło: / opracowanie:
Wydawnictwo W.A.B.