Składniki: 50 dag białej ryby morskiej cytryna 0,5 dl oliwy z oliwek 1 mała cebula 1 marchew 1 pietruszka 2 ząbki czosnku 1 ziemniak sól 5 łyżek Vegety Standard 4 ziarenka pieprzu ziarnistego szczypta pieprzu mielonego 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 dl białego wina natka selera 2 listki laurowe

Sposób przygotowania:
Oczyszczone ryby i pokrojoną na cienkie plasterki marchew, pietruszkę, cebulę oraz pokrojony ziemniak zalej zimną wodą. Dodaj liść laurowy, pieprz, sól, natkę selera i nieco oliwy. Gotuj na bardzo małym ogniu przez około 15 minut. Wyjmij rybę z wywaru, usuń ości i pokrój na małe kawałki. Wywar przecedź, jarzyny przetrzyj przez sito. Dołóż kawałki ryby, przecier pomidorowy, wino, posiekany czosnek i pozostałą oliwę. Wszystko krótko zagotuj. Na końcu posyp zieloną pietruszką, dopraw pieprzem i cytryną do smaku.

autor: / źódło: / opracowanie:
Podravka