Mrożonych warzyw i owoców nie można przechowywać dłużej niż 2 tygodnie – mit
Odpowiednio zmrożone produkty mogą znajdować się w tym stanie nawet przez rok. W temperaturze poniżej – 20 stopni Celsjusza, przez rok możemy przechowywać: fasolkę, groszek, szpinak, natkę pietruszki; pół roku brokuły, kalafiory, marchewkę i pomidory.

Owoce i warzywa można przechowywać w zwykłych woreczkach foliowych – mit
Zwykła folia nie jest przeznaczona do mrożenia produktów. Woreczki odpowiednie do przechowywania zamrożonej żywności powinny spełniać kila wymogów: przede wszystkim muszą być dopuszczone do bezpośredniego kontaktu z pożywieniem, muszą być wykonane z grubej, niełamliwej folii, (tak aby zapach nie wydostawał się na zewnątrz, a torebka nie pękała pod wpływem niskiej temperatury), dobrze, jeśli mają klipsy umożliwiające łatwe i wygodne zamykanie oraz otwieranie mrożonki. Przydatne mogą okazać się Torebki na mrożonki firmy Paclan. Dodatkowo, dzięki zastosowaniu specjalnego tworzywa, woreczki te możemy wrzucić do gotującej się wody, co znacznie upraszcza oraz przyspiesza proces odmrażania, a nam daje pewność, że większość składników odżywczych zostanie zachowana.

autor: / źódło: / opracowanie:
CeDo sp. z o.o.