Sałatka z fasolki szparagowej i pomidorów 40 dag fasolki szparagowej 3 pomidory 1 łyżka oliwy ½ ząbka czosnku ½ małej czerwonej cebuli 1 pęczek natki 2 plastry sera mozzarella kilkanaście listków bazylii

Fasolkę szparagową umyć, oczyścić z nitek i końcówek, zalać wrzącą wodą, osolić i lekko posłodzić. Gotować aż będzie miękka, odcedzić. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Sparzone pomidory zahartować w zimnej wodzie i obrać ze skórki. Dwa pomidory pokroić w szesnastki, jeden, najbardziej dojrzały, przetrzeć. Z przetartego pomidora, pieprzu i oliwy ukręcić sos, dodać do niego drobniutko pokrojony ząbek czosnku, posiekane liście bazylii i wymieszać z przygotowaną fasolką i pomidorami (można dokwasić sokiem z cytryny). Sałatkę posypać drobniutko pokrojoną natką i startym serem.

Podwieczorek
Jednodniowy sok marchwiowo – selerowy lub marchwiowy

Kolacja
Jogurt naturalny z rodzynkami, suszonymi morelami i orzechami laskowymi. Szklanka jogurtu, kilka sztuk orzechów laskowych lub włoskich, kilka sztuk rodzynek oraz 6 pokrojonych suszonych moreli.

autor: / źódło: / opracowanie:
Uwolnij się od toksyn - Ogólnopolski program edukacyjny