Pierwsze trzy konkurencje rozgrywane są zgodnie ze standardami i wymogami światowymi jako rozgrywki eliminacyjne. Free Pouring, Speed Flair, Working Flair to konkurencje mające na celu sprawdzenie technicznych umiejętności barmana bezpośrednio odnoszących się do stylu i kwalifikacji pracy – to typowe umiejętności techniczne w nietypowej nowej w tym roku formule. Ostatnia konkurencja – Exhibition Flair jest konkurencją finałową. Wielkie show odbywające się na specjalnie wybudowanej scenie, jest przeznaczone przede wszystkim dla widzów. Oczywiście, cały czas są to zmagania o wygraną. I jednego możemy być pewni - nie zobaczymy tutaj zawodników, którzy znaleźli się w finale z powodu najbardziej oryginalnego przebrania czy bezmyślnej żonglerki. Finał jest dla tych, którzy zwycięsko przeszli sito eliminacyjnych rozgrywek, a tym samy udowodnili, że potrafią być barmanem nie tylko na imprezie firmowej, ale także podczas codziennej pracy.
Independent Flair League to wyzwanie dla najlepszych barmanów pracujących w stylu Working Flair. Obok przedstawicieli Polski, zobaczyć będzie można popisy barmanów z Ukrainy, Rosji, Wielkiej Brytanii, Argentyny, Francji czy krajów europejskich. Czy Tomek Małek, ubiegłoroczny zwycięzca Flair Ring i całej edycji IFL 2006 powtórzy swój sukces? A może Vladymyr Buryanov lub Adriano Marcellino pokrzyżują mu szyki?
Ze względu na duże zainteresowanie Ligą wśród młodych adeptów sztuki barmańskiej, producenci zdecydowali się na ponowne przywrócenie kategorii „junior”, w której wystąpić mogą barmani startujący w najwyżej trzech profesjonalnych konkursach barmańskich.