Kobiecy Katalog

 Baza kalorii

Kalendarz dni płodnych (2)

Ostatnio sporo czasu spędzam z moim mężem w kuchni, eksperymentujemy i trzeba przyznać, że zupełnie nieźle nam to wychodzi pokusiliśmy się nawet o zrobienie torta, ale biszkopt niestety słabo nam wyszedł, może znacie sprawdzone przepisy na pulchnego biszkopta, który nie klapnie po wyjęciu z piekarnika?
_________________
Pozdrowienia dla Misia

edytowany: 1 raz | przez Tortina | w dniu: 10-02-2007 13:55

to zależy o jaki duży biszkopt chodzi?
ja robiąc biszkopt na tort piekę go w prodiżu :
1. 3 jaja
2. pół szklanki mąki zwykłej
3. pół szklanki mąki ziemniaczanej
4. pół szklanki cukru
5. łyżeczka proszku do pieczenia.

robiąc biszkopt ważne jest żeby jaja były dobrze ubite. najlepiej jak oddzielisz żółtka od białek, białka ubijesz na sztywno i osobno żółtka z cukrem. póżniej musisz to delikatnie wymieszać. mąki wymieszać razem z proszkiem do pieczenia i wsypywać stopniowo do masy jajecznej delikatnie mieszając. tę oto pulchną masę pieczemy w temperaturze 180 stopni. po upieczeniu nie wyjmuj ciasta od razu z formy, zostaw na 5 min, niech przyzwyczaja sie do nizszej temperatury
jest to odpowiedz fachowca, w koncu jestem cukiernikiem
pozdrawiam
_________________

Ja mam sprawdzony juz wielokrotnie przepis na biszkopt!
Był czas że tez nie mogłam sobie z tyn poradzić i zawsze wychodził zły! Ten przepis jest naprawde ok!

6jajek
niepełna szklanka cukru
1,5 niepełne szklanki maki tortowej
2 łyzeczki proszku do pieczenia

Najpierw ubijasz jajka z cukrem, dość długo jakies 10-15min, zeby powstała puszysta leciutka masa, nastepnie dodajesz przesiewając przez drobne sito mąke i proszek do pieczenia i lekko mieszasz wszystko.
Piec w piekarniku w 200 stopniach, około 30minut!

Smacznego
Napewno Ci wyjdzie

edytowany: 1 raz | przez kiki | w dniu: 11-02-2007 10:57

chcesz biszkopt wegetarianski ? swietnie sie nadaje tez na rolade
na ciasto:


-1mleko skondensowane slodkie w puszce
-tyle samo jogurtu
-1,5lyzeczki sody(na koniec dodac )
-1 lyzeczka kwasku cytrynowego lub troche soku z cytryny
-cukier waniliowy
-maka(oklo pol kg)zmksowac do konsystencji gestej smietany


piec w 160-170* C a po 20 min dac na 150*C
tylko trzeba ,,wyczuc" kiedy wyjac bo kazdy piekarnik jest inny ii inaczej wychodzi z wiatraczkiem i inaczej bez.
na rolade kladziemy mase tak zeby bylo ciasto ulozone skorka spieczona do srodka .jesli piekac na torta pieczesz jeden gruby placek to tez ta bardziej miekka strona klasc na gore tortu .bardzo wazne.
aha mozna tez zrobic tak ze upiecze sie odrazu ciensze placki i nie trzeba sie wtedy bawic w przecinanie .smacznego
mi tam zawsze wychodzi
_________________


edytowany: 1 raz | przez sarvi | w dniu: 22-02-2007 12:47

Ja mam przepis łatwy i szybki,który znam od babci.
Na foremke jak na keksa to z 3 jaj,a jak masz okragłą to 4-5 jaj.
PRZEPIS:
ile ważą jajka,tyle mąki i tyle samo cukru.
Do tgo jakieś 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Ja osobiście potem jeszcze ten cukier miksuję w młynku na cukier puder,masa lepiej wychodzi,
i dodaję tyle łyżek ciepłej wody ile jajek.
Zawsze mi wychodzi,i tak ok:30 minut,potem wyłączam piekarnik i ciasto dochodzi do siebie,180'C.
W zeszłym tygodniu wypróbowałam zrobic osobno żółtka
z cukrem+mąka,a na sam koniec dodać pianę ubitą
z białek,i wymieszałam łyżką.Tez wyszło tylko na moje oko bardziej puszysty mi wyszedł.
Ale był dobry bo na drugi dzień to nie było już go do kawy A dziś dla odmiany dodam trochę wiórek kokosowych.
__________________________
pozdrawiam-mrowka.
_________________
"Bóg opiekuje się nami przez przyjaciół"

witam mam super sprawdzony przepis na biszkopt!!!zawsze mi wychodzi!

4jaja
20dkg cukru pudru
18dkg mąki
4łyżki zimnej wody
szczypta soli
1łyżka octu
2łyżki proszku do pieczenia

żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno z solą, dodać wodę, cukier następnie żółtka z octem i miksować krótko! Na końcu dajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i miksujemy krótko na małych obrotach żeby nie opadło. Jeśli się dobrze nie wymiesza to nic się nie stanie!!zawsze wychodzi bez zakalca!piec w temp180st.
_________________

© 2006-2024 ByćKobietą.pl - portal dla Kobiet
skrypt forum: © phpBB