Wiele z nich należy do gatunku serów których produkcja jest chroniona geograficznie. Nowy ser Parzenica marki GAZDA to ser parzony, wyprodukowany z mleka krowiego, pasteryzowanego.

Parzenica jest produktem półmiękkim i półtłustym. Może być wędzony lub niewędzony. W smaku lekko słona, lekko ostra, miękka. Posiada wyjątkowy aromat swojskiego, domowego sera z gór.

Parzenica cieszy się ogromnym powodzeniem w rejonach wysokogórskich, charakteryzuje się nie tylko delikatnym smakiem, ale również kształtem zwiniętej wstążki.

Ser Parzenica GAZDY od wielu pokoleń jest formowany z ciepłej, lejącej się masy serowej, która szybko zastyga tworząc „serową” wstążkę. Ser jest następnie ręcznie zwijany i pakowany próżniowo. Proces produkcji przypomina nieco rytuał wyrabiania ciasta z okolic Podlasia czyli sękacza.

Ze względu na smak i kształt Parzenica jest doskonała jako przekąska na przyjęciach z przyjaciółmi. Ser proponujemy wyjąć z opakowania i po prostu pozwolić biesiadnikom aby odrywali sobie po kawałku ze wstążki sera. Wystarczy znaleźć ogonek wstążki i po prostu odrywać sobie piękne i smakowite kawałki wyjątkowego specjału.

Odrywając, nieco niedbale porcje z „kłębka” sera możemy je wrzucać do sałatek, pieczeni, potraw na ciepło i zimno. Doskonały do potraw z grilla. Do tostów, zapiekanek, pieczonych ziemniaczków i potraw mącznych (pierogi, łazanki, placki ziemniaczane itp.). Wszystko zależy od naszej pomysłowości.

autor: / źódło: / opracowanie:
Marteks Sp. z o.o.