w portalu  | na forum
szukaj w bazie kalorii
dla kobiet, o kobietach
kobieta, kobiety


kalkulatory dla kobiet:

testy dla kobiet:

Patronat medialny:

vortal o kobietach
Ile z owocu znajdziemy w soku?
data publikacji: 17-08-2017 r.
KOMENTARZ: dr inż. Jarosław Markowski, Instytut Ogrodnictwa
portal dla kobiet
serwis o kobietach

Zdaniem 89% polskich matek szklanka soku może stanowić jedną z zalecanych przez dietetyków 5 porcji owoców i warzyw.1 Respondentki nie mylą się w tym względzie. Soki, podobnie jak owoce i warzywa zawierają witaminy oraz składniki mineralne i są produktami, które nie zawierają sztucznych dodatków, dlatego zgodnie z rekomendacjami Instytutu Żywności i Żywienia (IŻŻ) szklanka soku (200 ml) jest wartościowym odpowiednikiem dla owoców i warzyw.

Sok jak owoc

Ile z owocu znajdziemy w soku? Aby odpowiedzieć na to pytanie, warto przeanalizować poziom substancji odżywczych na konkretnym przykładzie. Zarówno pomarańcze, jak i sok pomarańczowy zawierają witaminę C oraz foliany. W 100 ml soku pomarańczowego znajdziemy średnio 36 mg witaminy C i 22 μg folianów, natomiast w przypadku owocu te wartości wynoszą odpowiednio: 53 mg i 30 μg wspomnianych mikroskładników.2 Zawartość cukrów w soku i w owocach jest również podobna (9,0 g/100 ml i 9,3 g/100 g).3 Sok może zatem pełnić istotną i pożyteczną funkcję w zbilansowanej diecie. Szklanka soku (200 ml) to bowiem dobry sposób, aby w szybki sposób dostarczyć organizmowi potrzebnych witamin i mikroelementów.

Sok w diecie

Stworzona przez Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ) Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej wyróżnia warzywa i owoce jako najważniejszy składnik zbilansowanej diety. Według zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) należy codziennie spożywać minimum 400 g owoców i warzyw, podzielonych na 5 porcji. Za jedną porcję można uznać owoc bądź warzywo lub taką ilość tych produktów, która zmieści się w garści spożywającego. Jedną z pięciu porcji może stanowić także szklanka soku. Sok, z uwagi na swoją płynną formę i poręczne opakowania, najczęściej kartonowe, sprawdza się także w sytuacjach, w których trudno byłoby sięgnąć po owoce i warzywa w nieprzetworzonej postaci, na przykład podczas aktywności fizycznej czy wyjazdów turystycznych.

Świeże a pasteryzowane

Sok, także ten z kartonu, nie może zawierać żadnych substancji konserwujących, dodanych cukrów oraz barwników i aromatów – wszystkie one muszą pochodzić z owoców i warzyw, z których sok został wytłoczony. Długi termin przydatności do spożycia jest rezultatem pasteryzacji. Rolą procesu pasteryzacji jest zniszczenie drobnoustrojów, które prowadzą do procesu psucia soku, zaś dzięki nowoczesnym technologiom utrata witamin i cennych substancji w jej wyniku jest minimalna. Poziom soli mineralnych, odpornych na działanie temperatury pozostaje natomiast niezmienny. Istnieją również substancje, których wartość dla organizmu wzrasta w wyniku wpływu obróbki termicznej i pasteryzacji. Tak dzieje się m.in. z likopenem występującym w soku pomidorowym. Pod wpływem pasteryzacji wzrasta również biodostępność beta-kryptoksantyny, obecnej w soku pomarańczowym i mandarynkowym.4 Szczelnie zamknięte opakowanie chroni produkt, ale po jego otwarciu, w ciągu kilku dni sok fermentuje wskutek rozwoju przetrwalników drobnoustrojów naturalnie obecnych w świeżych owocach i warzywach. Zjawisko to jest bezsprzecznym dowodem na brak substancji konserwujących w sokach.

autor: / źódło: / opracowanie:
Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków
ostatnio dodane:


Akcja regeneracja - konkurs!Wyjątkowy program mistrzyni fitnessu dla przyszłych mamDIY: Subtelne detale do Twojego domu, które wykonasz samodzielnie na drutachSzkolna wyprawka! - konkursWłoska sałatka z cukinią i pieczonym łososiemMakaron ze szparagami w sosie śmietanowym
pokrewne forum:

Być zdrową
przeczytaj także:

Gdy oblewa pot – sposoby na krępujące sytuacje
Przekąska dla malucha? Nie rezygnuj z niej, ale wybieraj świadomie!
Chcesz skutecznie schudnąć i poprawić kondycję? Zadbaj o trawienie!
Czy umiesz wykorzystywać najcenniejszy dar natury?
Nowości kulinarne
Co każda Słowianka wiedzieć powinna
W zdrowym ciele: Jagody Acai - owocowy fenomen czy przesadzony mit?
Papież, który zapalił świat
Zaplanuj swój magiczny rok
Roksana Zabiegana
Zabawy językowe, które ćwiczą mowę
Suszone pomidory w paskach w oleju z ziołami
Ciastko z wróżbą
Przeźroczysty chłopiec
Umami
Dobra herbata
Zioła dla smaku, zdrowia i urody
Jak wykorzystać chlorellę?
Szkoły otrzymają dostęp do darmowej platformy edukacyjnej



zaloguj się aby napisać pierwszy komentarz do artykułu Ile z owocu znajdziemy w soku?



Ostatnio na forum: (wątki i komentarze)

Wiadomość dla Forumowiczów :)
jak zajsc w ciaze??
Napiszmy razem opowiadanie...
Czy mogę być w ciąży? Czy mogę być w ciąży?
Forum panieńskie 2007-2008
orgazm za orgazmem :)
Jestem mamą :)
szkolna miłość z ławki po latach... co robić? :)
Skojarzenia
Dokończ wyraz - zabawa
Linux..... czy ktoras z was uzywa
Na poprawę humoru!
Laptop dla najmłodszych
Torbiel a ciąża
Moda męska na brytyjskich targach
Makijaż codzienny i wieczorowy
Pamiętnik przyszłych mam - rady i porady :-)))
"Kalendarz dni płodnych" - Wasze opinie
Cudowny pierwszy pocałunek
Czy jestem w ciąży?
Trichotillomania
krwawienie po stosunku
Karta czy gotówka?
sex a spowiedź
Nowa Gwiazdka .
"Ile kalorii jeść, aby schudnąć?" - Wasze opinie
Nigdy nie miałem dziewczyny...
Zapalenie pęcherza
praca w mcdon..... itp
Test na czystość
Jaką lodówkę???
mój mąż znowu wyjeżdza ...
Podwójne działanie przeciwzmarszczkowe
Pomarańcza i wanilia
Brak ochoty na seks...
Dania mrożone
Łosoś po francusku Frosta
Jedwab w płynie
Nowa kolekcja czasomierzy
Makijaż z utrwalaczem - uczulenie?
Ostatnio dodane artykuły:

DIY: Subtelne detale do Twojego domu, które wykonasz samodzielnie na drutach
DIY: Subtelne detale do Twojego domu, które wykonasz samodzielnie na drutach
Szkolna wyprawka! - konkurs
Szkolna wyprawka! - konkurs
Włoska sałatka z cukinią i pieczonym łososiem
Włoska sałatka z cukinią i pieczonym łososiem
Makaron ze szparagami w sosie śmietanowym
Makaron ze szparagami w sosie śmietanowym
Przekąska dla malucha? Nie rezygnuj z niej, ale wybieraj świadomie!
Chcesz skutecznie schudnąć i poprawić kondycję? Zadbaj o trawienie!
Akcja regeneracja
Czy umiesz wykorzystywać najcenniejszy dar natury?
Nowości kulinarne
Wyjątkowy program mistrzyni fitnessu dla przyszłych mam
Co każda Słowianka wiedzieć powinna
W zdrowym ciele: Jagody Acai - owocowy fenomen czy przesadzony mit?
Papież, który zapalił świat
Zaplanuj swój magiczny rok
Roksana Zabiegana
Zabawy językowe, które ćwiczą mowę
Suszone pomidory w paskach w oleju z ziołami
Ciastko z wróżbą
Przeźroczysty chłopiec
Umami
Dobra herbata
Zioła dla smaku, zdrowia i urody
Jak wykorzystać chlorellę?
Szkoły otrzymają dostęp do darmowej platformy edukacyjnej
Uzależnieni od przedmiotów
Mattis i jego przygody w pierwszej, drugiej i trzeciej klasie
Scrapbooking – zatrzymaj wakacyjne wspomnienia
Nowe oznaczenia mocy samochodów
Audi z dachem solarnym
Mysi bohaterowie
Kiedy można przesadzić malucha z gondoli do spacerówki?
Jak wybrać idealna deskę do prasowania?
Jak radzić sobie z potem?
Czarny bez dla zdrowia i urody
Witamina C i aloes
4 powody, dla których warto wziąć ślub zimą
Wakacje last minute - 3 kroki do idealnego ciała
Nielubiane warzywa w diecie dziecka
Krótkowzroczność wśród dzieci – nowa choroba cywilizacyjna
Masaż andullacyjny
Ile z owocu znajdziemy w soku?
Szaszłyki z piersi indyka z oscypkiem
Szaszłyki z kurczaka z boczkiem
Sprawdź jak konfrontujesz się ze stresem!
Zabawa, zabawa
Dieta owocowa - hit czy kit?
Skuteczne sposoby na cerę naczynkową
Powstało Polskie Towarzystwo Chorób Atopowych (PTCA)
Peelingi inspirowane zabiegiem hydradermabrazji
Wystarczy jeden gest, aby Twoja skóra poczuła nawilżenie!
Testy psychologiczne w rekrutacji
Wystarczy jeden gest, abyś poczuła się piękniejsza

Cookies: podczas przeglądania naszych stron oraz w trakcie logowania portal http://www.byckobieta.pl tworzy niewielkie pliki cookies. Zapisuje w nich wyłącznie informacje umożliwiające korzystanie z portalu, oraz z forum.

Artykuły oraz zdjęcia umieszczone w portalu ByćKobietą.pl są chronione prawami autorskimi. Kopiowanie jest dozwolone wyłącznie za zgodą Autorów. Redakcja ByćKobietą.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych na forum oraz w komentarzach artykułów.

© 2006-2017 ByćKobietą.pl - portal dla Kobiet
skrypt forum: © phpBB